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SUMMARY:Pranzo di Natale 2017
DESCRIPTION:Quest’anno il nostro Head Chef  ha pensato a un menu di Natale raffinato e dai profumi speciali. Carne e prodotti della terra di primissima qualità saranno gli ospiti sulla tavola di Ganzo. \n Menu di Natale 2017 \nAntipasti \nFagottini speziati ai funghi di coltura e crema di panna \nFlan soffice di zucca con speck e castagne piccanti \nGazpacho con caponata di  melanzane arrostite e ricotta al fumo \nFarinata con cime di rape e scaglie di pecorino \nPrimi \nRisotto alla Zafferano di San Miniato con fonduta di parmigiano \nRavioli di patate al timo con ragù bianco di Salsiccia di Cinta con Porcini e Tartufo \n Secondi \nArrosto di maialino farcito in porchetta agli aromi di Provenza \nCartoccio di patate alla brace \nImpeposo di Manzo alla Fiorentina con salsa brasata allo Sterpato \nPolenta bramata al rosmarino con burro d’alpeggio e mandorle \n Dolce \nMillefoglie con crema chantilly gocce cioccolato amaro e salsa agli agrumi \nBeverage \nVino Acqua Caffè Spumante \nIl prezzo richiesto € 38\,00 a persona. Il menu dedicato ai bambini € 20 \n
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LOCATION:Via del Risciolo snc\, Montopoli in Val D'Arno\, 56020
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