Menu Capodanno 2016

Antipasti
Fagottino di astice e cappesante con funghi coltura e coulis di basilico
Polentina morbida di mais bianco con ragù di seppie e cerfoglio
Millefoglie di melanzane con fonduta di scamorza affumicata e basilico
Vellutata di Quinoa con cotechino in crosta e salsa di lenticchie rosse

Primi
Risotto allo Champagne con astice e soutè di ostriche Claire
Tortello di patate al rosmarino con ragù bianco di salsiccia e tartufo

Secondi
Arrosto di Coppa al chianti con gremolada di verdure
Crema di patate al rosmarino
Filetto di salmone in crosta con speck olive e pomodorini confit
Ratatouille di verdure in carpione

Dessert
Pandoro di zucchero con crema chantilly e salsa cioccolato al rum

Beverage
Chianti, Chardonnay, Spumante
Acqua Caffè

Ganzo Varramista Kitchen  per il vostro Cenone di Capodanno vi offre il presente Menu a soli 70€

Dopo avervi deliziato con le nostre specialità apriremo le danze per gli ospiti in compagnia del DJ che vi stupirà con il suo spettacolo Video MIX  e tante altre sorprese per salutare il 2015 in allegria e in bella compagnia.


Per informazioni
:
Non esitate a contattarci per qualsiasi informazione o semplicemente per prenotare il vostro Cenone di Capodanno.
Potete telefonare al numero (+39) 0571 468035 oppure compilare il form.