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La nostra Pizza alla Pala

Buona, Leggera, da gustare in compagnia!

Le nostra Pizza alla Pala, consigliata per 2 persone, è realizzata con farine certificate di altissima qualità e con il metodo della lievitazione controllata a bassa temperatura.

Facciamo lievitare l’impasto per 48 ore e diamo alla pizza caratteristiche uniche per gusto e digeribilità.

Cuciniamo cose buone con ingredienti naturali e genuini.

Per la nostra Pizza Alla Pala, consigliamo massimo 2 farciture.
Il prezzo è indicato a persona.

Le Ganze – Pizze alla Pala

(consigliata per 2 persone)

Margherita
7.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, olio EVO Toscano Bio
Napoli
7.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe, olio EVO Toscano Bio
Crudo
8.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo toscano al pepe, rucola, pomodorini pachino, olio EVO Toscano Bio
SPECK E MASCARPONE
9.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, mascarpone, speck, olio EVO Toscano Bio
Veg
8.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, peperoni arrosto, zucchine grigliate, cipolle di Tropea DOP, olio EVO Toscano Bio
GHIOZZA
9.00 €
Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, peperoni arrosto, salsiccia toscana, salamino piccante, cipolla a fette, olio EVO Toscano Bio
VARRAMISTA
9.00 €
Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo toscano al pepe, mozzarella di bufala, insalatina iceberg, pomodorini Pachino, olio EVO Toscano Bio
BOSCAIOLA
9.00 €
Mozzarella fior di latte, funghi porcini trifolati, speck, olio EVO Toscano Bio

Le Ganzissime – Le Pizze Speciali

(consigliate per 2 persone)

BURRATA & ACCIUGHE
11.00 €
Burratina fresca di Andria IGP, Acciughe Monterosso di Levanto IGP, pomodorini Piccadilly, basilico, olio EVO Toscano Bio
SCOGLIO
10.00 €
Salsa allo scoglio con cozze, calamari e gamberi, salsa di pomodoro Pachino, mozzarella fior di latte, prezzemolo, basilico, olio EVO Toscano Bio
N’DUJA DI SPILINGA
10.00 €
N’duja di Spilinga IGP, salsa di pomodori, ricotta affumicata, scaglie di grana , olio EVO Toscano Bio
ZUCCA & CAVOLO NERO
10.00 €
Crema di zucca bio, cavolo nero, speck, fonduta di gorgonzola dolce, semi di Chia e sesamo affumicato
FRIARJELLI & SALSICCIA
10.00 €
Cime di rapa saltate all’aglio (solo verdure di stagione), salsiccia piccante nostra produzione, mozzarella fior di latte, olio EVO Toscano Bio
CARPACCIO DI CINGHIALE
11.00 €
Carpaccio di cinghiale in bigoncia, mozzarella fior di latte, pomodorini Piccadilly, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico gocce, olio EVO Toscano Bio
DOLCE CA’
10.00 €
Gorgonzola dolce DOP, melanzane viola a fette, cipolla tropea IGP, mozzarella fior di latte
BROCCOLETTI & COLATURA DI CETARA
11.00 €
Cime di broccoletti saltati in padella (solo verdure di stagione), colatura di alici di Cetara DOP, grana, ricotta affumicata, mozzarella fior di latte
BUFALA & PESTO
11.00 €
Bufala Battipaglia IGT, pesto alla genovese nostra produzione, pomodorini Piccadilly, mozzarella fior di latte, Pistacchi di Bronte in granella, olio EVO Toscano Bio

Le Ganze – Pizze alla Pala

(consigliata per 2 persone)

Le Ganzissime – Le Pizze Speciali

(consigliate per 2 persone)

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