Ganzo Varramista Kitchen è lieto di presentare il nostro Menu di Natale 2014.

Antipasti

 Sufflè di ricotta ai carciofi e speck croccante
Tagliere di Salumi Toscani
Millefoglie di melanzane con scamorza a affumicata e basilico
Polentina al ragù di Salsiccia di Cinta con Porcini e Tartufo

I Primi

Risotto alla zucca con pancetta croccante e nidi di porro fritto
Ravioli di patate al timo in sala alla cacciatora

I Secondi

Tagliata di Cinta alle erbette aromatiche con salsa al balsamico

Stinco affumicato con crauti e mostarde alla senape

Flan di patate con prosciutto Praga e scalogno caramellato
Ratatouille di verdure in carpione

Il Dolce

Spianata ai pinoli con croccante al torrone e mousse di cioccolato

Beverage

Chianti, Chardonnay, Spumante
Acqua Caffè Liquori

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