Menu Apericena: Spritz & Merende
Apericena fino a tarda notte

APERIGANZO

MERENDE

Misto per due persone:
SPRIZ+Schiacciatona+crostini e padelle = €14,9 a testa

Schiacciatona  

Ganza
Stracciatella di Burrata Andria DOP, pesto Genovese fatto in casa, Ortolana di verdure grigliate 10,9

Fiammetta
Crema di Nduja di Spilinga DOP, melanzane alla griglia, peperoni arrosto, cipolla tropea, ricotta affumicata, basilico 9,9

Tartufella
Fonduta di parmigiano al tartufo nero San Miniato, porcini trifolati, Speck Alto Adige IGT, scaglie di pecorino grotta toscana DOP 11,9

Ghiozza
Spianata piccante DOP, scamorza affumicata, peperoni arrostiti, cipolla tropea IGP grigliata 9,9

Affumicata
Salmone Salar Affumicato, Burrata di Andria DOP, rughetta dolce, limone di Amalfi candito 11,9

Crostini e Padelle

Toscanacci
Crostini di pane nostrale da condire a tavola con le nostre salse fatte in casa cinghiale, salsiccia e porcini, fegatini 9,9

Contadini
Crostini di pane nostrale da condire a tavola con le nostre salse VEG fatte in casa pappa cruda, funghi porcini e la caponata di Fra’ 8,9

Fritto Bollente

Coccole
Pizza fritta prosciutto toscano al pepe IGP 6,9

Paranza & Scagliozzi
Fritturina di mare calamari, scagliozzi di polenta, spaghetti croccanti 10,9

Croccantelle
Polpettine di melanzane, Cipolle in pastella, scagliozzi di polenta 6,9

Tartare

Mazzancolla
Gamberone mazzancolla del mediterraneo con vinaigrette al lime e salsa honey 8,9

Salmone Salar
Tartare di Salmone Salar pacifico con salsa avocado 8,9

Fassona
Polpa di manzo battuta a coltello con uovo di quaglia e salsa di Crusco piccante 10,9

SPRITZ   7€

Aperol
4 CL aperol, 9 CL prosecco, splash di soda e fetta di arancia

Campari
CL Campari, 9 CL prosecco, splash di soda e fetta di arancia

Select
4 CL Select, 9 CL prosecco, splash di soda e fetta di arancia

Cynar
spritz 4 CL Cynar, 9 CL prosecco, splash di soda e fetta di limone

Hugo
4 CL di liquore al sambuco, 5 foglie di menta, 9 CL di prosecco e splash di lime

Calabro
4 CL di amaro del capo, 9 CL di prosecco, splash di lime

Mediterraneo
4 CL di aperol aromatizzato a lime e menta, 9 CL di prosecco e splash di soda

Italicus
4 CL Italicus liquore al bergamotto, 9 CL di prosecco splash di soda e twist di limone zenzero e cetriolo

Passione
Frutto della passione fresco , 9 CL di Francia corta , splash di soda e lime