Menu Fissi

Stuzzicotti

Stringozzi di polenta

Zeppole alle piazzaiola

Chips croccanti

Tegamino

Tegamino con polpette al sugo fatte in casa

Crostini e Padelle

Fettunta toscana con salse calde fatte in casa

Toscanaccio

Tagliere con selezione di salumi tradizionali Prosciutto al pepe, salame Toscano, Coppa, Rigatino.

Pecorino delle balze con miele del Parco

Il Tegame

Risotti

Risotto Provenza con Zucca speck e porri croccanti

Risotto alla parmigiana con fonduta al tartufo nero Montopoli

La pasta fatta in casa

Stringozzi Cacio & Pepe

Pasta fresca con salsa di Pecorino Toscano DOP, parmigiano e pepe coriandolo

Ferretti Varramista

Pasta fresca con ragù di salsiccia fatta in casa e porcini trifolati

Paccheri alla Norma

Pasta fresca trafilata con ragù di melanzane e ricotta affumicata

Maccheroni del carbonaro nero

pasta fresca, salsa carbonara con speck e tartufo (+1)

Tortelli Paradiso

Tortelli tradizionali al brasato con salsa ai funghi porcini e tartufo nero Montopoli (+2 €)

(*) scegli due (2) primi tra quelli elencati, da gustare tutti insieme

Bevande

Acqua VINO (1×4)

Il prezzo richiesto è di 26,90 € a persona. Il menu TEGAMATA prevede il servizio di tutte le portate su taglieri da 4 persone.