Menu 1 Starter Flan di carciofi e topinambur con porri fritti e fonduta al roquefort Fagottino funghi di coltura in salsa vellutata e cerfoglio Mousse di melanzane con crumble croccante ai cereali e sale di capperi Pasta Risotto agli asparagi verdi con speck e creme fraiche Ravioli di patate al timo con ragù bianco di […]